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1.嫩嫩的红薯叶。
2.采一把。
3.洗净。
4.切段，菜梗和菜叶分开。
5.菜叶切碎。
6.打两个鸡蛋。
7.搅散。
8.热锅冷油。
9.油热倒入蛋液。
10.炒熟，盛出来。
11.直接放菜梗和葱白翻炒。
12.放食盐。
13.炒均匀。
14.放菜叶。
15.放鸡蛋。
16.翻炒至菜叶断生。
17.放鸡精炒均匀即可。
18.起锅装盘。
19.成品。
